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Intervento in Istituto del mastro pizzaiolo Pappalardo Antonio

Martedì 18 Maggio 2021 presso il Teatro dell'Istituto, il mastro pizzaiolo Pappalardo Antonio proprietario del ristorante pizzeria "la cascina dei sapori" di Rezzato terrà un incontro rivolto ad alcune classi dell'Indirizzo Alberghiero.

Durante l'incontro il mastro pizzaiolo affronterà le tematiche relative alla panificazione, al management delle pizzerie, l'evoluzione del prodotto pizza nella ristorazione tradizionale.